Главная страница
Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей
qrcode

Кафедра биохимии Перекисное окисление липидов


Скачать 159.84 Kb.
НазваниеКафедра биохимии Перекисное окисление липидов
Анкорkruzhok222.pptx
Дата05.04.2019
Размер159.84 Kb.
Формат файлаpptx
Имя файлаkruzhok222.pptx.pptx
ТипДокументы
#42671
КаталогОбразовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей
Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей


Кафедра биохимии Перекисное окисление липидов
Выполнила студентка 203 группы: Курякова В.Г. Проверила: доц., к.б.н., Голинская Л.В
Перекисное окисление липидов (ПОЛ)
ПОЛ - цепные реакции, обеспечивающие расширенное воспроизводство свободных радикалов, частиц, имеющих неспаренный электрон, которые инициируют дальнейшее распространение перекисного окисления.



Прооксиданты – это химические вещества, которые провоцируют активацию свободнорадикального окисления всех биомолекул и, в частности, липидов. Антиоксиданты – это вещества, природные или искусственные, которые могут замедлить или предотврарить окисление органических соединений. В остатках полиненасыщенных жирных кислот АФК вызывает цепные реакции с образованием:
  • липидных радикалов (L*),
  • пероксилов (LOO*),
  • гидропероксилов (LOOH),
  • алкоксилов (LO*)




Инициация: образование свободного радикала
HO· + LH   H2O + L· Липидный радикал (L·) вступает в реакцию с растворенным в среде молекулярным кислородом; при этом образуется новый свободный радикал - радикал липоперекиси (LOO·): L· + O2   LOO·

Продолжение ( развитие) цепи Радикал LOO· атакует одну из соседних молекул фосфолипида с образованием гидроперекиси липида LOOH и нового радикала L· : LOO· + LH   LOOH + L·

Разветвление цепи Разветвление цепей происходит в результате взаимодействия Fe 2+ c гидроперекисями липидов: Fe2+ + LOOH  Fe3+ + HO- + LO· Образующиеся радикалы LO· инициируют новые цепи окисления липидов: LO· + LH    LOH + L·; L· + O2   LOO· 



Обрыв цепей - взаимодействие радикалов между собой   Цепь обрывается в результате взаимодействия свободных радикалов с антиоксидантами (InH), ионами металлов переменной валентности (например, теми же Fe2+) или друг с другом:
  • LOO· + Fe 2+ + H +   LOOH + Fe 3+
  • LOO· + InH    In· + LOOH
  • LOO· + LOO·    молекулярные продукты + фотон
  • LOO• + L• LOOH + LH


Биологические последствия пероксидации липидов


Активация перекисного окисления характерна для многих заболеваний:
  • дистрофии мышц (болезнь Дюшенна);
  • болезни Паркинсона, при которых ПОЛ разрушает нервные клетки в стволовой части мозга;
  • при атеросклерозе;
  • развитии опухолей;
  • в тканях, подвергшихся сначала ишемии, а затем реоксигенации
  • изменение структуры тканей в результате ПОЛ на коже


Список литературы:
  • Северин Е.С. Биохимия: учеб. для вузов / под ред. Е.С. Северина. – 4-е изд., испр. – М. :ГЭОТАР – Медиа, 2007. – 784с. : ил
  • Рогожин В.В. Биохимия растений [Текст] : учеб./ В.В. Рогожин. – СПб.: ГИОРД, 2012. – 432 с. : ил
  • Зайцев В.Г., Закревский В.И. Методологические аспекты исследований свободнорадикального окисления и антиоксидантной системы организма // Вестник Волгоградской медицинской академии (ВМА; Тр., т.54, вып.4)– Волгоград, 1998.– С.49-53.
  • Окислительный стресс [Электронный ресурс]. – 2014. – Режим доступа : Окислительный стресс - Википедия
  • Медицинские справочные материалы для студентов [Электронный ресурс]. – 2014. – Режим доступа : Перекисное окисление липидов


Спасибо за внимание!
Спасибо за внимание!

перейти в каталог файлов

Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей

Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей