Энергообмен и терморегуляция. Включает 3 этапа Включает 3 этапа

Включает 3 этапа:

Включает 3 этапа:

1. Поступление веществ в ткани и клетки;

2. Использование этих веществ клетками;

3. Выведение конечных продуктов обмена.

2 этап – это совокупность двух процессов:

АНАБОЛИЗМА и КАТАБОЛИЗМА

Анаболизм – это процессы синтеза, обновления клеток, накопления энергии;

Катаболизм - это процессы распада сложных молекул до конечных продуктов (Н2О, СО2, NH3) c освобождением энергии, необходимой для жизнедеятельности клеток.

Энергия органических в-в превращается в

тепловую; механическую; электрическую.

Поддержание температуры тела;

Выполнение работы;

Синтез структурных элементов клеток;

Обеспечение их жизнедеятельности;

Рост и развитие органихма

В сутки в организме взрослого человека

образуется и распадается около 70 кг АТФ

Используют 2 метода калориметрии:

Прямая и непрямая

Прямая калориметрия основана на прямом определении количества тепла, выделяемого организмом;

Непрямая калориметрия основана на расчете показателей газообмена (СО2 и О2).

ЖИРЫ - 9,3 ккал;

БЕЛКИ - 4,1 ккал;

УГЛЕВОДЫ - 4,1 ккал.

Калорический эквивалент кислорода – это

количество тепла, освобождающегося в организме

при использовании 1 литра кислорода на окисление

определенного пищевого вещества :

УГЛЕВОДЫ - 5,05 ккал/л;

ЖИРЫ - 4,69 ккал/л;

БЕЛКИ - 4,46 ккал/л.

отношение объема выделенного

углекислого газа к объему

потребленного кислорода.

ДК для углеводов = 1,0

ДК для белков = 0,8

ДК для жиров = 0,7

энергозатрат организма, необходимый для поддержания

жизнедеятельности организма в условиях физического и эмоционального покоя

НОРМЫ ОСНОВНОГО ОБМЕНА:

У мужчин среднего возраста - 1 ккал/кг/час;

у женщин среднего возраста - 0,9 ккал/кг/час;

у стариков - 0,7 ккал/кг/час;

у детей 7 лет - 1,8 ккал/кг/час;

обмена, характерная для определенного вида

трудовой деятельности

РАБОЧАЯ ПРИБАВКА - разница между рабочим и

основным обменом

СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ –

увеличение уровней энерготрат спустя 1-3 часа

после приема пищи:

для белков - на 30%;

для углеводов и жиров - на 15%

370 360 350 340 330 320

ТЕРМОГЕНЕЗ (ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ)

БАЗИСНЫЙ

2. РЕГУЛЯТОРНЫЙ:

СОКРАТИТЕЛЬНЫЙ

- МЫШЕЧНАЯ ДРОЖЬ

- МЫШЕЧНЫЙ ТОНУС

- ПРОИЗВОЛЬНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

НЕСОКРАТИТЕЛЬНЫЙ

- АКТИВАЦИЯ ОКИСЛЕНИЯ

- РАЗОБЩЕНИЕ ОКИСЛЕНИЯ И

ФОСОРИЛИРОВАНИЯ

ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ В ЯДРЕ

ТЕПЛОВЫЕ И ХОЛОДОВЫЕ

ЦЕНТРАЛЬНЫЕ

ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ НЕЙРОНЫ

(тепловая смерть)

Нижняя граница диапазона гипотермии:

естественная - 260 С

(холодовая смерть):

искусственная - 24-230 С

Термонейтральная зона среды – 24 - 270 С

без ощутимого потоотделения и

регуляторной теплопродукции

ниже 350 С.

Искусственная медицинская гипотермия – 25-280 С.

Интенсивность обмена снижается до 3 раз

ГИПЕРТЕРМИЯ – повышение температуры

тела выше 370 С.

Искусственная медицинская гипертермия – 39-400С.

Интенсивность обмена возрастает до 2 раз